اخلط نصف كيلوغرام من صدور الدجاج المفروم (أو لحم أحمر حسب الرغبة) مع بصلة صغيرة مبشورة ومصفّاة من الماء، فصّين ثوم مهروس، ملعقة صغيرة بودرة بصل، ملعقة صغيرة بودرة ثوم، نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة بابريكا لإضافة اللون والنكهة، رشة قرفة اختياري، ملعقة كبيرة نشا، وملح حسب الرغبة حتى تتجانس المكوّنات تماماً.
طريقة التحضير
قسّم الخليط إلى أصابع متساوية الحجم ولفّ كل واحدة بإحكام في غلاف بلاستيكي شفاف.
غُلّ قدر من الماء وضع فيه أصابع السوسيس الملفوفة واتركها 15 دقيقة على نار هادئة حتى تنضج.
بعد أن تبرد، أزل الغلاف واحفظ السوسيس في علبة محكمة داخل الثلاجة.
عند التقديم اشوِ أو حمّر السوسيس في مقلاة مع قليل من الزيت أو الزبدة وقدمه داخل خبز الهوت دوج مع الكاتشب والخردل حسب الرغبة.
