بروستد البيك في المنزل: الطعم الأصلي بخطوات سهلة

تبّل الدجاج بتوابل خاصة ثم اقليه بطريقة الضغط العميق ليحتفظ بالنكهة والرطوبة، ويقدّم عادة مع البطاطس المقرمشة والصلصات الحارة أو الثومية.

المكونات

8 قطع دجاج (أفخاذ أو صدور)، كوب لبن رايب، 2 بيضة، كوب دقيق أبيض ونصف كوب نشا، ملعقة صغيرة بيكنج باودر، ملعقة صغيرة ثوم بودرة، ملعقة صغيرة بصل بودرة، ملعقة صغيرة بابريكا، ملعقة صغيرة فلفل أسود، نصف ملعقة صغيرة كركم، ملح حسب الرغبة، زيت غزير للقلي.

طريقة التحضير

انقعي الدجاج في اللبن الرايب مع رشة ملح وفلفل لمدة ساعتين على الأقل أو طوال الليل في الثلاجة لفرم الطراوة وتبني النكهة.

اخفقي البيض مع نصف كوب ماء بارد في وعاء، وفي وعاء آخر اخلطي الدقيق مع النشا والبيكنج باودر وجميع البهارات حتى تتجانس.

اغمسي كل قطعة دجاج أولاً في خليط الدقيق، ثم في خليط البيض، ثم أعيديها إلى الدقيق مرة أخرى واضغطي عليها لتلتصق الطبقة جيدًا.

سخني زيتًا غزيرًا على نار متوسطة إلى عالية واقلي قطع الدجاج حتى تتحمر وتصبح ذهبية ومقرمشة من الخارج وناضجة من الداخل، ثم ارفعيها وصفيها من الزيت.

قدمي البروستد ساخنًا مع البطاطس المقلية والصلصات المفضلة لديك.

تابعوا آخر أفكارنا الجديدة

اقرأ أيضاً
اترك تعليق

يعني التعليق على هذا المقال أنك توافق على شروط الخدمة.

اترك تعليق

من فضلك ادخل تعليقك
من فضلك ادخل اسمك هنا

اختيارات المحرر