يكشف موقع ميديسين نت أن الاستهلاك المنتظم لفول الصويا يرتبط بانخفاض خطر الإصابة بمرض السكري.
يعود ذلك إلى احتواء فول الصويا على نسب عالية من الألياف والبروتين ومؤشر سكري منخفض، كما تُعد المكسرات والبذور مفيدة للوقاية من مرض السكري.
يجعلك فول الصويا تشعر بالشبع لفترة أطول من دون أن يؤثر بشكل كبير في مستويات السكر في الدم.
توفر أونصتان من فول الصويا حوالى أربعة غرامات من الألياف، مع ملاحظة أن احتياج الجسم من الألياف يختلف حسب الجنس والعمر.
يساعد النظام الغذائي الغني بالألياف على صحة القولون والتحكم بالوزن والوقاية من الإمساك، وهو خيار مناسب لمن يتبعون حمية لأنه ينظم مستوى السكر ويطيل الشعور بالشبع.
يساهم بروتين فول الصويا في تفادي التقلبات الحادة في مستوى السكر بالدم، ما يسمح بالبقاء لفترات أطول بين الوجبات.
