أكد الأطباء وخبراء التغذية أن النظام الغذائي يلعب دورًا مهمًا في الحفاظ على صحة المفاصل والوقاية من الالتهابات والأمراض المزمنة مثل التهاب المفاصل الروماتويدي.
أطعمة تحافظ على صحة المفاصل
أوضح الدكتور أوليس تيخونوف أخصائي جراحة العظام والرضوض أن هناك مجموعة من الأطعمة التي يُنصح بإدراجها بانتظام لدعم المفاصل وحمايتها.
الأسماك الدهنية مثل السلمون والماكريل والسردين والرنجة غنية بأحماض أوميغا‑3 ذات التأثير المضاد للالتهابات، وتُشير الدراسات إلى أن تناولها بانتظام قد يقلل خطر الإصابة بالتهاب المفاصل الروماتويدي بنسبة تصل إلى 52%.
المكسرات والبذور كاللوز والجوز وبذور الكتان والشيا تزود الجسم بفيتامين E والمغنيسيوم والزنك وأحماض أوميغا‑3 النباتية التي تساعد في حماية الغضاريف وتقليل الالتهاب.
الفواكه الغنية بمضادات الأكسدة مثل الفراولة والكرز والتوت الأزرق تحتوي على الأنثوسيانين المضاد للالتهابات وفيتامين C الضروري لتكوين الكولاجين الذي يحافظ على قوة الغضاريف.
زيت الزيتون يحتوي على مركب الأوليوكانثال الذي يعمل بطريقة مشابهة لمضادات الالتهاب ويُساعد على تخفيف الألم والتورم عن طريق تثبيط إنزيمات الالتهاب COX‑1 وCOX‑2.
الخضراوات الصليبية مثل البروكلي والقرنبيط وبراعم بروكسل غنية بمركب السلفوروفان الذي يبطئ عمل الإنزيمات المسؤولة عن تدمير غضروف المفاصل، بالإضافة إلى كونها مصدرًا جيدًا للألياف ومضادات الأكسدة.
إدخال هذه الأطعمة في النظام الغذائي اليومي يعد وسيلة طبيعية وفعّالة للمساعدة في الحفاظ على صحة المفاصل وتقليل خطر الالتهابات ومشاكل العظام.
