أظهرت الأبحاث أن إدخال الكرز ضمن النظام الغذائي، سواء بتناوله طازجًا أو تحويله إلى عصير أو إلى مسحوق غذائي، يساهم في الحد من أعراض الأمراض التنكسية العصبية.
وأثبت مسحوق الكرز فعالية أكبر من بعض المكملات الغذائية الشائعة، ووصفه الباحثون بأنه “العلاج الفعّال لأمراض الشيخوخة”.
يمكن الاستفادة حتى من الثمار التي تبدو غير صالحة للأكل عبر تحويلها إلى مسحوق غني بالعناصر المفيدة، مما يجعل الكرز خيارًا ثمينًا للحفاظ على صحة الدماغ وجودة الحياة في مراحل العمر المتقدمة.
علّقت الدكتورة مارينا إسكورا قائلة: «اتضح أن مسحوق ثمار الكرز أكثر فائدة للصحة بكثير مقارنة ببعض المكملات الغذائية الأخرى، لذلك لا يجب التخلي عن الثمار التي تبدو غير صالحة للأكل ظاهريًا، بل ينبغي تحويلها إلى مكملات غذائية بيولوجية مفيدة».
وأشارت إلى أن تحويل الفواكه إلى مسحوق غذائي ينبغي أن يكون نهجًا متبعًا في العديد من المناطق الزراعية للاستفادة القصوى من منتجاتها.
نقلاً عن روسيا اليوم
