أصبحت المشكلات الصحية مثل داء السكري وارتفاع الكوليسترول أكثر شيوعًا مع نمط الحياة السريع، ومع تزايد الاهتمام بالأطعمة الطبيعية برزت البامية كخيار غذائي مفيد يمكن أن يدعم الصحة بجانب العلاج الطبي.
البامية وإدارة مرض السكري
تحتوي البامية على ألياف قابلة للذوبان وقوام مخاطي هلامي يبطئ امتصاص السكر في الأمعاء، فتقلل من الارتفاع المفاجئ لمستويات الجلوكوز وتحسّن حساسية الأنسولين، لذلك يمكن أن يساعد إدخالها المنتظم في الوجبات مرضى السكري من النوع الثاني على ضبط سكر الدم بصورة أسهل إلى جانب المتابعة والعلاج الطبي.
البامية وخفض نسبة الكوليسترول
ترتبط الألياف القابلة للذوبان في البامية بجزيئات الكوليسترول في الجهاز الهضمي فتمنع امتصاص جزء منها داخل الدم، ومع المواظبة على تناولها قد تنخفض مستويات الكوليسترول الضار (LDL) وتتحسّن صحة الشرايين والقلب على المدى الطويل.
القيمة الغذائية
البامية قليلة السعرات وغنية بفيتامين C وفيتامين K والمغنيسيوم وحمض الفوليك، كما تحتوي على مضادات أكسدة من البوليفينول والفلافونويد التي تقلل الالتهابات وتحمي الخلايا من التلف، مما يجعلها خيارًا مفيدًا للصحة العامة والوقاية من الأمراض المزمنة.
البامية وإدارة الوزن
تساعد ألياف البامية على الشعور بالشبع لفترة أطول وتقلل من الرغبة في الوجبات الخفيفة، وبما أنها منخفضة الدهون والسعرات فإنها تناسب أنظمة التخسيس وتدعم التحكم في الوزن الذي يؤثر إيجابيًا على داء السكري ومشاكل الكوليسترول.
طرق إضافة البامية إلى النظام الغذائي
تُطهى البامية بأشكال متعددة، ومن أفضل الطرق للحفاظ على فوائدها الغذائية طهيها على البخار لأن هذه الطريقة تحافظ على الألياف ومضادات الأكسدة، ومن خلال إدراجها بانتظام في الوجبات يمكن تحسين النظام الغذائي والاستفادة الصحية على المدى الطويل.
