نقع اللحمة في محلول مائي مكوّن من ربع فنجان صويا فاتح، أعواد قرفة، ربع فنجان سكر، ربع فنجان ملح وشرائح ليمون، ويمكن إضافة شرائح كيوي لتطرية اللحم، وتترك أربع ساعات.
نجففها من الماء ثم نضيف البهارات مع العسل وصلصة الباربيكيو ونغلف بها الفخدة جيدًا.
نغلف الفخدة بورق زبدة ونغطيها بالفويل ثم ندخلها الفرن لمدة ست ساعات.
نقدمها مع أرز وعسل وزبيب مكرمل مع تفاح وقرفة. وبالهنا والشفا.
تابع بوابة الجمهورية اون لاين على جوجل نيوز
