جهزي 300 جرام بسكويت “Ladyfingers” (سبونج فينجرز)، 4 صفار بيض، 100 جرام سكر، 500 جرام جبن ماسكربوني، 300 مل كريمة خفق، كوب قهوة إسبريسو باردة، وملعقتين كبيرتين كاكاو للتزيين.

طريقة التحضير

اخفقي صفار البيض مع السكر حتى يصبح الخليط فاتحًا وكريميًا.

أضيفي جبن الماسكربوني وخلطي جيدًا حتى يتجانس المزيج.

اخفقي كريمة الخفق في وعاء آخر حتى تتماسك ثم أدرجيها برفق في خليط الماسكربوني.

اغمسي البسكويت سريعًا في القهوة الباردة دون تركه طويلاً حتى لا يتفتت.

ضعي طبقة من البسكويت في قاع صينية التقديم ثم وزعي فوقها طبقة من الكريمة وكرري العملية حتى تنتهي المكونات، مع ختم الطبقات بطبقة كريمة.

غطي الصينية ورشي الكاكاو على الوجه ثم ضعيها في الثلاجة لمدة 4–6 ساعات على الأقل لتتماسك النكهات.

تحصلين بذلك على تيراميسو كلاسيكي ناعم الملمس وبطعم أصيل يشبه المقدم في المطاعم الإيطالية الفاخرة.