أحضري عبوة جلاش أو كرواسون جاهز (أو بقايا رقاق/باف باستري محمصة)، لتر حليب كامل الدسم، نصف كوب سكر حسب الرغبة، كوب كريمة لبّاني (كريمة طبخ)، نصف كوب مكسرات مشكلة (لوز، فستق، بندق، جوز، زبيب)، نصف كوب جوز الهند المبشور، ربع كوب زبدة مذابة، رشة قرفة اختياري، وفانيليا أو مستكة حسب الرغبة.

الطريقة

إذا كنتِ تستخدمين جلاش، قطّعيه إلى قطع صغيرة وحمّصيها في الفرن حتى تصبح ذهبية ومقرمشة؛ وإذا كان كرواسون جاهزًا، قطّعيه إلى شرائح متوسطة الحجم.

سخّني الحليب على النار مع السكر والفانيليا أو المستكة، ثم أضيفي الكريمة اللباني وحرّكي حتى يسخن المزيج دون أن يغلي.

في طاجن فخار أو صينية بيركس، ضعي طبقة من الجلاش أو شرائح الكرواسون ثم طبقة من المكسرات وجوز الهند ورشة قرفة إذا رغبتِ، وكرّري الطبقات حسب الكمية المتوفرة.

اسكبي الحليب الساخن مع الكريمة فوق المكونات في الطاجن، ووزّعي الزبدة المذابة على الوجه.

ادخلي الطاجن إلى فرن مسخّن على حرارة 180 درجة مئوية لمدة 20–25 دقيقة أو حتى يتحمر الوجه، وقدّميه ساخنًا مع ملعقة آيس كريم فانيليا اختياريًا.