يُلحق التوتر المستمر ضرراً بالخلايا ويزيد الالتهابات ويعطل عمليات إصلاح الجسم، ما يشبه جرس إنذار داخلي لا يتوقف.
قدمت أخصائية التغذية نيكوليت بيس حلولاً غذائية لمواجهة ثلاث علامات شائعة للتوتر: التجاعيد والانتفاخ وضباب الدماغ.
التجاعيد
يسبب الإفراط في السكر شيخوخة الجلد عبر عملية الغلوزة (glycation) التي تنتج مركبات تضر بروتينات مثل الكولاجين والإيلاستين، ما يؤدي لفقدان المرونة وظهور التجاعيد والترهل. توصي بيس بالحد من السكر ودمج البروتينات الكاملة من مصادر مثل اللحم البقري والبيض والدجاج مع أطعمة غنية بفيتامين C لتعزيز إنتاج الكولاجين ودعم صحة الجلد والعظام والأوتار.
الانتفاخ
يسبب التوتر الانتفاخ إلى جانب عوامل أخرى مثل ارتجاع المريء وحساسيات الطعام وبعض الأدوية. تنصح بيس بتناول أطعمة تحتوي على إنزيمات تفكك البروتينات مثل الزنجبيل (يحتوي على الزنجيبين) والبابايا (تحتوي على البابايين) والأناناس (يحتوي على البروميلين) لتحسين الهضم وتقليل الانتفاخ، كما توصي بالكرفس لخصائصه المدرة للبول وقدرته على ترطيب الجهاز الهضمي وتحسين حركته.
ضباب الدماغ
يؤثر ضباب الدماغ على التركيز والذاكرة ويثير شعور التشتت الذهني. توصي بيس بأطعمة غنية باللوتين كمضاد أكسدة يدعم صحة الدماغ والعين، مثل السبانخ والخضروات الورقية الداكنة والخضروات والفاكهة الغنية بالكاروتينويدات البرتقالية والصفراء كالجزر والطماطم والشمام والبطاطس الحلوة، لما لها من دور في تحسين الذاكرة والتركيز.
نقلاً عن روسيا اليوم
