حضري 2 كوب دقيق، ربع كوب نشا، ملعقة صغيرة خميرة فورية، رشة ملح، رشة سكر، كمية ماء للعجن حسب الحاجة، زيت للقلي، شربات تقيل بارد، وسكر بودرة للتقديم.
اخلطي الدقيق مع النشا والخميرة والسكر والملح، أضيفي الماء تدريجيًا وقلبي حتى تحصلي على عجينة سائلة ذات قوام متوسط، غطي العجينة واتركيها لترتفع وتتخمر.
شكّلي العجين إلى كرات صغيرة ثم اقليها في زيت ساخن حتى تكتسب لونًا ذهبيًا، ارفعي القطع من الزيت عند تمام النضج وانقعيها مباشرة في الشربات البارد لتتشرب، ثم أخرجيها وقدميها مرشوشة بسكر البودرة.
