تسبب شرب القهوة على معدة فارغة مشكلات صحية قد لا تظهر عند تناولها مع الطعام، خصوصًا لدى الأشخاص الحساسين للكافيين أو المصابين بحالات هضمية أو هرمونية.
اضطراب التوازن الهرموني
يحَفّز الكافيين إفراز هرمون الكورتيزول (هرمون التوتر) عندما تُشرب القهوة قبل تناول الطعام مباشرة، وهذا الارتفاع قد يزيد من الشعور بالقلق والتوتر ويؤثر سلبًا على النوم، كما قد يرفع احتمالية مشاكل القلب ويُساهم طويل الأمد في تدهور كثافة العظام عند التعرض المستمر لمستويات مرتفعة من هذا الهرمون.
حموضة وحرقة المعدة
تعتبر القهوة مشروبًا حمضيًا، وشربها على معدة فارغة يزيد إفراز حمض المعدة مما يهيج بطانة المعدة ويؤدي إلى الشعور بالحرقة أو الارتجاع، كما يمكن أن يسبب ارتخاء العضلة العاصرة المريئية السفلية مما يسمح بارتداد الحمض إلى المريء.
امتصاص سريع للكافيين وتأثيراته
عند شرب القهوة دون طعام يُمتص الكافيين بسرعة أكبر في الجسم، ما قد يسبب زيادة مؤقتة في التوتر والقلق وارتفاعًا مؤقتًا في ضغط الدم وتسارعًا في نبضات القلب، ومع الإفراط في تناول القهوة (أكثر من ستة فناجين يوميًا) قد يزيد خطر الأرق ومشاكل النوم.
مشكلات في الجهاز الهضمي
يعاني بعض الناس من أعراض هضمية عند تناول القهوة على معدة فارغة، مثل الانتفاخ والغثيان وتشنجات البطن والإسهال، كما أن تحفيز حركة الأمعاء بواسطة القهوة قد يكون مزعجًا بشكل خاص لمرضى متلازمة القولون العصبي أو لمن لديهم حساسية تجاه الكافيين.
