تابعت دراسة نحو 80 ألف شخص في كندا والولايات المتحدة على مدى 15 عاماً، وأظهرت أن الأشخاص الذين اتبعوا نظاماً غذائياً خالياً من اللحوم كانوا أقل عرضة للإصابة بأنواع السرطان كلها بنسبة تصل إلى 12%، كما انخفض خطر الإصابة بسرطان القولون والمستقيم بنسبة 21% وسرطان المعدة بنسبة 45%.

أوضح الباحثون أن النظام الغذائي النباتي غني بالألياف ومضادات الأكسدة والمركبات النباتية التي قد تقلل الالتهاب وتحسّن عملية التمثيل الغذائي في الجسم، لكنهم حذّروا من أن هذه الإحصاءات لا تعني حماية تامة من السرطان وأن هناك حاجة إلى مزيد من الأبحاث لفهم آلية تأثير النظام الغذائي على تقليل خطر الأورام.

نقلاً عن روسيا اليوم