قدّم الشيف عمر إسماعيل وصفة نودلز بالدجاج في برنامج على قناة سي بي سي سفرة.

المكونات

صدور دجاج مقطعة مكعبات، 4 فصوص ثوم مفروم، ملعقة صغيرة زنجبيل بودرة، 2 من البصل الأخضر، نصف ملعقة صغيرة شطة، 3 ملاعق كبيرة عسل، ربع كوب صويا صوص فاتح، ملعقتان كبيرتان نشا، ملعقتان كبيرتان زيت، فلفل ألوان مقطّع جوليان، بصل أحمر مقطّع جوليان، نودلز، ملعقتان كبيرتان سمسم.

طريقة التحضير

سخّن ماءً في قدر ثم اسلق النودلز حتى تنضج ثم صفّها جانباً.

تبل مكعبات الدجاج بقليل من الملح والفلفل، وضع قليلاً من الزيت في طاسة وسوّق الدجاج حتى يحمر وينضج.

اخلط فلفل الألوان والجزر والبصل الأحمر المقطعين مع قليل من الملح والفلفل والزنجبيل والشطة ثم أضف الخليط إلى طاسة الدجاج وأضف الثوم المفروم وقلّب المكونات.

أضف بصل أخضر مبشور وسمسم وصويا صوص، قلب المزيج ثم أضف العسل وامزج جيداً.

جهز خليطاً من الصويا صوص والنشا والماء ثم صبه على الطاسة ليتكاثف الصوص وقلّب حتى يتجانس.

أدخل النودلز المسلوقة إلى الطاسة وحرّك المكونات حتى تمتزج النودلز مع الصوص والدجاج والخضار.

انقل النودلز بالدجاج إلى طبق التقديم ورش عليه قليلاً من السمسم والبصل الأخضر المبشور قبل التقديم.