فوائد تناول الطعام باليدين
يُعَدّ تناول الطعام باليدين خيارًا تقليديًا له فوائد صحية على الرغم من أن استخدام أدوات المائدة يُعدُّ أكثر رقيًا، فقد اعتمدت دول عديدة هذا الأسلوب لتحضير الجسم بصورة حدسية لعملية هضم أقل توتراً.
يعزز التلامس الحسي مع الطعام النكهة والسعادة ويقلل التوتر، إذ تُحفّز تجربة اللمس الحواس وتزيد اليقظة الذهنية، مما يقوّي الاتصال بين الدماغ والأمعاء ويساهم في تنظيم الهضم.
يُساعد لمس الطعام بالأصابع على تحفيز إنتاج اللعاب والإنزيمات الهاضمة وموازنة طاقات الجسم، كما يشجع على تناول الطعام بوعي وإبطاء الوتيرة الهضمية لأن الشعور بالملمس والرائحة والاتصال البصري بالوجبة يُعدُّ جزءًا مهمًا من تنظيم الهضم.
يمنع تناول الطعام ببطء والانتباه أثناء الأكل حدوث الانتفاخ، لأن المضغ الجيد يزيد من إفراز اللعاب الذي يحتوي على إنزيمات تكسر الكربوهيدرات، كما أن اليقظة الحسية تساعد في منع الإفراط في الأكل والشعور بعدم الراحة.
يُقلّل تناول الطعام باليدين مستويات التوتر عبر تعزيز اليقظة الذهنية، فعندما ينخفض التوتر يتحسّن أداء الجهاز الهضمي، إذ أن التوتر الشديد يبطئ الهضم ويسبب الانتفاخ والحموضة وضعف امتصاص المغذيات.
يحسّن لمس الطعام صحة الأمعاء لأن الدماغ يتلقّى إشارة للاستعداد للهضم عند ملامسة الأصابع للطعام، فيزداد إنتاج اللعاب والإنزيمات وتتحفّز حركة الأمعاء، ما يقلل عسر الهضم والانتفاخ ويُحسّن الراحة العامة.
تُسهم البكتيريا النافعة الموجودة على اليدين بشكل طبيعي في دعم تنوع الميكروبيوم المعوي عند تعرض الأمعاء لكمّيات صغيرة منها، مما يساعد في تعزيز صحة الأمعاء.
نصائح لتناول الطعام باليدين بدون فوضى
اغسل يديك جيدًا بالماء والصابون قبل الأكل مباشرةً لأن النظافة أساسية لصحة الهضم ولتجنّب انتقال بكتيريا ضارة.
استخدم أطراف أصابعك فقط لالتقاط الطعام وخلطه، واحرص على أن تبقى راحة اليد نظيفة، وتناول لقيمات صغيرة ومضغها جيدًا لكي تعمل الإنزيمات الهاضمة بفعالية.
نظف يديك بعد الانتهاء من الأكل للحفاظ على الصحة والنظافة الشخصية.
