أوصى البروفيسور فرانكلين جوزيف، الأخصائي في عيادة الدكتور فرانك لإنقاص الوزن، بإضافة ملعقتين كبيرتين من جنين القمح إلى النظام الغذائي اليومي.
أوضح أن الألياف الموجودة في جنين القمح تبطئ عملية الهضم وتوازن سكر الدم وتطيل الشعور بالشبع، مما يقلل من الإفراط في تناول الطعام.
ورغم شهرة أطعمة خارقة أخرى مثل بذور الشيا والكتان والكينوا، يعتبر الخبراء جنين القمح “جوهرة ذهبية” تستحق مكانًا في مشترياتك، فهو غني بالمغذيات الدقيقة ويساعد على خفض الكوليسترول، ما يقلل احتمالات الإصابة بأمراض مرتبطة بالتقدم في العمر.
يحتوي جنين القمح أيضًا على فيتامين E والبيتا كاروتين، وهما عنصران أظهرت دراسات أنهما يعززان الإدراك لدى كبار السن.
يمكن استخدامه برش ملعقتين كبيرتين على الزبادي، أو خلطه في العصائر، أو إضافته إلى الحساء واليخنات، ونكهته معتدلة تشبه الجوز فتناسب العديد من الأطعمة دون تغيير طعمها كثيرًا.
يوفر تناول ملعقتين كبيرتين نحو 6 غرامات من الألياف، أي خمس الكمية اليومية الموصى بها، ويمكن للبالغين تناول ملعقتين إلى ثلاث ملاعق كبيرة يوميًا حسب التوصية.
قال جوزيف: “يظهر جنين القمح أن أبسط الأطعمة وأكثرها تقليدية هي الأكثر فعالية؛ بفضل قيمته الغذائية العالية وسعره المنخفض، يعد خيارًا ممتازًا وسلاحًا سريًا لمن يسعى لإنقاص الوزن والشعور بالشبع”.
