يعتبر عصير الشمندر معززاً طبيعياً للأداء الرياضي، خاصةً في رياضات التحمل مثل الجري والتسلق والملاكمة. يحتوي الشمندر على النترات غير العضوية التي تتحول في الأمعاء إلى أكسيد النيتريك، وهذا المركب يساعد على تحسين تدفق الدم، تعزيز تبادل الغازات، وتقوية انقباض العضلات. لذا يعتبر هذا المشروب الخلطة السرية للرياضيين لأنه يعزز القدرة على التحمل القلبي التنفسي.

متى تشرب عصير البنجر

تشير الدراسات إلى أن أفضل وقت لشرب العصير قبل التمرين هو من 60 إلى 90 دقيقة، حيث تصل مستويات النترات إلى ذروتها عادة بعد 2 إلى 3 ساعات من التناول. وتختلف الفعالية من شخص لآخر وبحسب وجود المعدة فارغة أم ممتلئة. ينصح الخبراء بشرب حوالي 90 مل من العصير النقي قبل النشاط الرياضي. من الأفضل اختيار العصير الطازج بدلاً من المكملات، وللتقليل من طعمه القوي يمكن مزجه مع عصير الليمون أو الجزر.