ابدأ بتناول السبانخ فهي مصدر غني بمضادات الأكسدة مثل اللوتين، إضافةً إلى الألياف القابلة للذوبان التي تَقلل امتصاص الكوليسترول من الأمعاء وتدعم مرونة الأوعية الدموية وتحمي من التراكمات الدهنية.
ابدأ بإضافة البروكلي إلى وجباتك فهو غني بالألياف، وخاصة النوع القابل للذوبان الذي يربط الكوليسترول في الجهاز الهضمي ويسهم في إخراجه من الجسم، كما يحتوي على مركبات مضادة للالتهابات تساهم في حماية الشرايين.
ابدأ بتضمين الباذنجان في نظامك الغذائي فهو يحتوي على مادة ناسونين وهي من مضادات الأكسدة القوية التي تحمي الخلايا من التلف، كما أن أليافه تساهم في خفض الكوليسترول الضار.
ابدأ باستخدام الخرشوف (الأرضي شوكي) لدعم وظائف الكبد وتحفيز إفراز العصارة الصفراوية، ما يساعد في تنظيم الدهون والتخلص من الكوليسترول الزائد، كما يحتوي على مركب سينارين المعروف بدوره في تحسين صحة القلب.
ابدأ بإدخال الكرنب (الملفوف) كخضار صليبي غني بالمركبات الكبريتية والألياف التي تعزز إزالة الدهون من مجرى الدم وتدعم صحة الشرايين.
ابدأ بإضافة الجزر لأنه غني بمادة البيتا كاروتين كما يزودك بالألياف التي تلعب دورًا في خفض مستويات الكوليسترول عند تناوله بانتظام، سواء طازجًا أو مطهوًا على البخار.
ابدأ بتضمين الفلفل الملون الأحمر أو الأصفر فهو يحتوي على نسبة عالية من فيتامين C والكاروتينات، وهي مضادات أكسدة تساهم في الحد من التهابات الأوعية وتحسين تدفق الدم.
ابدأ بإضافة الثوم نباتيًا وليس خضارًا تقليديًا، فهو يحتوي على مركب الأليسين الذي يساهم في خفض الكوليسترول وتنظيم ضغط الدم، مما يجعله مكوّنًا أساسيًا في النظام الغذائي الصحي للقلب.
