ابدئي بتحضير ميني بان كيك بالموز بخطوات سهلة ولذيذة مع الحفاظ على قيمتها الصحية.
المكونات
موزة ناضجة واحدة، مهروسة جيدًا. بيضة واحدة. نصف كوب من الدقيق، ويمكن استخدام دقيق الشوفان لإضفاء طابع صحي. نصف كوب من الحليب. ملعقة صغيرة من البيكنج بودر. نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا. رشة قرفة اختيارية. رشة ملح. وقليل من الزيت أو الزبدة لدهن المقلاة.
طريقة التحضير
اهرسي الموزة جيدًا بالشوكة حتى تصبح ناعمة. أضيفي البيضة والفانيليا واخفقيهما حتى تمتزج المكونات. أضيفي الحليب ثم الدقيق والبيكنج بودر ورشة الملح والقرفة، وقلّبي حتى يتماسك الخليط ويصبح سلسًا وليِّنًا غير سائل جدًا. سخني مقلاة غير لاصقة وادهنيها بقليل من الزبدة أو الزيت. باستخدام ملعقة صغيرة، اسكبي جزءًا من الخليط لتشكيل دوائر صغيرة. اتركيها حتى تظهر فقاعات على السطح، ثم اقلبيها برفق على الوجه الآخر حتى تتحول إلى اللون الذهبي. كرري الخطوة حتى انتهاء الخليط.
للتقديم
قدمي الميني بان كيك مع شرائح موز إضافية، أو عسل نحل، أو شوكولاتة مذابة، أو زبدة الفول السوداني حسب الرغبة.
