تشير الدكتورة إيمان شحاتة الباحثة بمعهد بحوث تكنولوجيا الأغذية إلى أن مشكلة نقص الوزن تعد من القضايا الصحية المهمة التي تواجه الأسر، وتؤكد وجود مجموعة من الوصفات والأطعمة الغنية بالسعرات الحرارية التي تساهم في زيادة الوزن بشكل صحي ومتوازن.
أمثلة لوجبات رئيسية غنية بالسعرات الحرارية
حبوب القمح بالحليب كامل الدسم مع إضافة الكريمة والعسل الأبيض والزبيب من أمثلة الوجبات الرئيسية المرتفعة السعرات.
بيض مقلي مضاف إليه جبن مبشور وفلفل ألوان أو فطر ليضيف قيمة غذائية مع سعرات عالية.
كورن فليكس محلى مغمس بالحليب والكريمة مع فواكه مجففة مقطعة ليصبح طبقًا غنيًا بالسعرات.
سلطة الفواكة مع الجيلي ومزينة بالكريمة كخيار غني بالسعرات مع الحفاظ على التوازن الغذائي.
أرز بحليب كامل الدسم وزبدة مع مكسرات وزبيب أو تمر لإضافة قيمة غذائية وسعرات عالية في وجبة رئيسية.
ساندويتش بيض مع لحم مفروم وخضراوات لإضافة البروتين والسعرات مع التنويع في الخبز والجبن.
بيتزا مع إضافات من اللحم أو الدجاج وبطاطس مقلية محضرة في المنزل كوجبة رئيسية عالية السعرات.
أصابع دجاج أو سمك مقلي مع أرز وسلطة كول سلو بالمايونيز كوجبة غنية بالسعرات والدهون الصحية عند تحضيرها منزلياً.
دجاج بانيه مع مكرونة بالصوص الأبيض وخضار مشوي كخيار مُغذٍ غني بالسعرات.
جبن طبيعي بزيت الزيتون مع الخضراوات كوجبة بسيطة لكنها عالية السعرات عند الإكثار من الوصف وتناولها مع الخبز.
فول مع عدس أثناء التسوية مع الطحينة والزيت وخبز مطبوخ يساعد في زيادة السعرات بشكل صحي.
يمكن استخدام زيت الزيتون مع السلطات واللبنة والفول والحمص وجميع الخضروات المتبلة لإضافة سعرات إضافية وتوازن غذائي.
أمثلة لوجبات خفيفة عالية السعرات الحرارية
معجنات بالزبدة محشية جبن أو لحوم كوجبة خفيفة غنية بالسعرات.
بان كيك مع الزبدة والمربى والقشطة كخيار سريع ومغذٍ.
شرائح توست أبيض مع الزبدة والمربى والقشطة والعسل وزبدة الفول السوداني وصوص الشوكولاتة كوجبة ممتلئة بالسعرات.
قطع الفاكهة مع ملعقة نوتيلا كوجبة خفيفة شهية عالية بالسعرات.
زبيب أو تمر أو تين مجفف مخلوط بمكسرات نصف محمصة أو سمسم كخيار صحي يزيد السعرات.
ساندويتش تونة أو دجاج مع شرائح جبن كوجبة خفيفة دسمة.
سلطة بطاطس مكعبات مع مايونيز أو جبن مبشور كخيار غني بالسعرات عند تحضيره المنزل.
ساندويتش زبدة الفول السوداني مع مربى أو عسل كوجبة خفيفة عالية السعرات.
تمر محشي بالقشطة أو محشو باللوز أو السمسم كوجبة خفيفة دسمة.
بطاطا مهروسة بالعسل ورشة قرفة كوجبة خفيفة دسمة ومغذّة.
أمثلة لمشروبات عالية بالسعرات الحرارية
مشروب الميلك شيك يحضر من 200 مل حليب كامل الدسم مع إضافة الدسم وآيس كريم بنكهة مفضلة لتوفير سعرات عالية.
مشروب فاكهة شيك يتكون من 100 مل حليب كامل الدسم مع ثمرة فاكهة وآيس كريم.
مشروب الشوكولاتة يحتوي على نصف كوب حليب كامل الدسم ونصف كوب حليب مكثف محلى مع ملعقة ونصف كاكاو.
مشروب الحليب بالفانيليا يتطلب كوب حليب كامل الدسم ونصف ملعقة فانيليا و2 ملعقة حليب مجفف كامل الدسم.
مشروب الحليب بالشوكولاتة يتكون من 200 مل حليب كامل الدسم مع ملعقة حليب مجفف وملعقة كاكاو وآيس كريم بنكهة الشوكولاتة.
مشروب الموز بالحليب يتضمن كوب حليب كامل الدسم مع آيس كريم بنكهة الفانيليا وثمرة موز.
مشروب الأناناس يتكون من كوب حليب كامل الدسم مع 2 ملعقة حليب مجفف ونصف كوب أناناس مقطع وآيس كريم.
مشروب الحليب بزبدة الفول السوداني يُحضَّر من 2 ملعقة زبدة فول سوداني مع 200 مل حليب كامل الدسم ونكهة فانيليا.
مشروب زبادي بالفواكه يتكون من كوب زبادي كامل الدسم مع 2 ملعقة عسل وتutمة موز أو 5 حبات فراولة أو تمر.
