مخاطر تناول بطاطس الشيبس ثلاث مرات أسبوعياً

يتجه الكثيرون إلى تناول رقائق البطاطس كوجبة خفيفة مفضلة للجميع، لكنها تحمل مخاطر محتملة إذا استُهلكت يوميًا.

أضرار تناول الشيبس يوميًا

تشير دراسة منشورة في BMJ إلى أن تناول الشيبس ثلاث مرات أسبوعيًا يزيد احتمال الإصابة بالنوع الثاني من داء السكري بنسبة نحو 20%، وتزداد النسبة إلى 27% عند خمس مرات أسبوعيًا.

تناول الرقائق يوميًا يزيد من مخاطر زيادة الوزن بسبب السعرات الحرارية العالية، فالقلي في الزيت والملح يجعلها عالية الطاقة وتدفع إلى الإفراط في تناولها، كما أن قرمشتها تدفعك لتناول المزيد.

تحتوى الرقائق على صوديوم عالي، فكل حصة غالبًا تحتوي على أكثر من 200 ملغ من الملح، وتناولها يوميًا يرفع مجمل الصوديوم إلى ما يتجاوز الحد الموصى به.

البطاطس المقلية مليئة بالنشا وتُسهل ارتفاع سكر الدم بسرعة، مما قد يؤدي إلى مقاومة الأنسولين عند التكرار. أشارت مراجعة BMJ إلى وجود ارتباط واضح بين القلي المتكرر وزيادة خطر السكري من النوع الثاني، خاصة لمن لديهم تاريخ عائلي.

بدائل صحية لرقائق البطاطس

إذا كنت تشتهي القرمشة، لا تعجز عن الوجبات الخفيفة: جرب الرقائق المخبوزة أو الحمص المحمص أو الفشار بدون زبدة، وكذلك المكسرات والبذور كخيارات صحية توفر دهوناً صحية وبروتيناً وألياف.

يمكن أيضًا اختيار حصص أصغر من الرقائق وتناولها ببطء للمساعدة في تقليل السعرات الحرارية والملح.