أفضل زيوت الكيتو: 6 اختيارات مميزة لتعزيز صحتك وزيادة طاقتك

يستعرض هذا التقرير في هيلث شوتس أبرز 6 زيوت طهي مناسبة للكيتو، مع فوائدها الصحية وكيفية استخدامها بشكل صحيح.

زيت الزيتون

يُعد زيت الزيتون حجر الأساس في التغذية الصحية، وهو غني بالدهون الأحادية غير المشبعة ومضادات الأكسدة. يساهم في حماية القلب وتقليل الالتهابات، كما يحتوي على حمض الأوليك المرتبط بالوقاية من الأمراض المزمنة. أفضل استخداماته في السلطات والأطباق الباردة أو الطهي على حرارة منخفضة.

زيت الأفوكادو

يمتاز بدرجة دخان مرتفعة تجعله مثالياً للتحمير والقلي السريع. غني بالدهون الأحادية غير المشبعة التي تدعم صحة القلب، وله طعم محايد يناسب المايونيز والمخبوزات والصلات.

زيت جوز الهند

مصدر غني بالدهون الثلاثية متوسطة السلسلة (MCTs) التي تتحول بسرعة إلى كيتونات، ما يمنح الجسم طاقة فورية. مناسب للطهي الخفيف والمخبوزات.

السمن (الزبدة المصفاة)

خالٍ من اللاكتوز وغني بالفيتامينات الذائبة في الدهون، إضافة إلى الزبدات التي تعزز صحة الأمعاء وتقلل الالتهابات. يتحمل درجات حرارة عالية، لذا فهو مثالي للقلي.

الزبدة

خصوصاً الزبدة من الأبقار التي تتغذى على العشب، فهي تحتوي على أحماض أوميغا-3 وفيتامينات أساسية. خيار متعدد الاستخدامات يناسب الخبز والطهي على نار متوسطة.

زيت جوز المكاديميا

غني بالدهون الأحادية غير المشبعة وأحماض أوميغا-3، ويساعد على حماية القلب والخلايا من الإجهاد التأكسدي. مناسب للطهي عند درجات حرارة مرتفعة أو إضافته إلى السلطات.