علامات تدل على فساد الطعام.. احذر قبل تناوله
علامات الطماطم الفاسدة
افحص الطماطم بعناية؛ فهي تكون لذيذة عندما تكون ناضجة ونابضة بالحياة في اللون، لكنها قد تفسد بسرعة كبيرة.
إذا ظهرت كدمات وتسرّب العصير من الداخل، فهذه علامة واضحة على أن الطماطم أصبحت فاسدة وتحتاج إلى التخلص منها، أما وجود كدمات قليلة فربما تظل آمنة للأكل بشرط قطع الكدمات واستخدامها بسرعة.
قد يبدو اللون باهتاً في بعض الحالات؛ فالطماطم السيئة تكون مملة اللون مقارنة بالطماطم الناضجة التي تكون زاهية ومشرقة.
هل يجوز أكل طماطم بها كدمات؟ نعم، طالما أن الكدمات محصورة في مكانين وليس هناك علامات تعفن أو تسرب للعصير.
اشعر بالقوام عند اللمس؛ فالصالح منها يكون ممتلئاً بالعصير ومتماسكتاً، بينما المتعفنة تكون ناعمة وطرية وتستدعي التخلص منها.
ابحث عن العفن على شكل بقع سوداء أو بيضاء أو خضراء؛ وجود هذه البقع عادة يعني أن الطماطم انتهت صلاحيتها وتحتاج إلى الإتلاف.
لا تأكل طماطم عليها العفن، حتى لو ظهر العفن في جزء بسيط، لأنها غالباً ما تكون متعفنة بالكامل من الداخل.
تحسس الرائحة؛ فالطماطم الناضجة يجب أن تكون لها رائحة طيبة ومقبلة، فإذا كانت الرائحة حامضة أو كريهة فقد تكون قد بدأت تتعفن أسفل الجلد وتجب التخلّي عنها.
