سينابون بدون بيض

المكونات:

• 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض
• كوب من الحليب
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
• ربع كوب من الزبادي
• 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
• ملعقة صغيرة من الملح
• 90 جرام من السكر
• ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
• 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
• 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
• 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
• نصف كوب من السكر
• ربع كوب من الحليب
• كوب من السكر البودرة
• ملعقة صغيرة من الفانيليا

طريقة التحضير:

1. في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والبيكنج بودر، والزبدة، والزبادي، والحليب.
2. اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متماسكة.
3. غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.
4. بعد أن ترتاح العجينة، ضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
5. في وعاء جانبي صغير، اخلطي الزبدة المذابة، والقرفة المطحونة، والسكر.
6. وزعي خليط القرفة والسكر على العجينة ولفيها على شكل رول.
7. قطعي الرول إلى قطع متساوية في الحجم.
8. حضري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ووزعي بها قطع السينابون.
9. غطّي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا.
10. سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
11. أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون السينابون ذهبي اللون.
12. في وعاء صغير، اخلطي الحليب، والسكر البودرة، والفانيليا.
13. أخرجي صينية السينابون من الفرن واسكبي على وجهها مزيج الصوص.
14. وزعي قطع السينابون في طبق التقديم وقدميها.

نصائح:

• للحصول على سينابون أكثر رقة، يمكنك فركه بقليل من الزبدة قبل إضافة الحشو.
• يمكنك إضافة أي مكسرات أو فواكه إلى السينابون حسب الرغبة.
• يمكنك تقديم السينابون مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.