سينابون بدون بيض
المكونات:
- 3 أكواب ونصف من الدقيق الأبيض
- كوب من الحليب
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة
- ربع كوب من الزبادي
- 2 ملعقة صغيرة من الخميرة
- ملعقة صغيرة من الملح
- 90 جرام من السكر
- ربع ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- 3 ملاعق كبيرة من الزيت النباتي
- 5 ملاعق كبيرة من الزبدة المذابة
- 2 ملعقة كبيرة من القرفة المطحونة
- نصف كوب من السكر
- ربع كوب من الحليب
- كوب من السكر البودرة
- ملعقة صغيرة من الفانيليا
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدقيق، والخميرة، والملح، والسكر، والبيكنج بودر، والزبدة، والزبادي، والحليب.
- اخلطي المكونات جيدًا حتى تمتزج وتحصلي على عجينة متماسكة.
- غطّي العجينة واتركيها حتى ترتاح بدرجة حرارة الغرفة لمدة ساعة ونصف.
- بعد أن ترتاح العجينة، ضعيها على سطح العمل المنثور بالدقيق وافرديها بواسطة النشابة حتى تصبح متوسطة السماكة.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي الزبدة المذابة، والقرفة المطحونة، والسكر.
- وزعي خليط القرفة والسكر على العجينة ولفيها على شكل رول.
- قطعي الرول إلى قطع متساوية في الحجم.
- حضري صينية فرن مدهونة بالقليل من الزيت ووزعي بها قطع السينابون.
- غطّي الصينية بقطعة قماش نظيفة واتركيها جانبًا لمدة ساعة تقريبًا.
- سخني الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لمدة 30 دقيقة حتى يصبح لون السينابون ذهبي اللون.
- في وعاء صغير، اخلطي الحليب، والسكر البودرة، والفانيليا.
- أخرجي صينية السينابون من الفرن واسكبي على وجهها مزيج الصوص.
- وزعي قطع السينابون في طبق التقديم وقدميها.
نصائح:
- للحصول على سينابون أكثر رقة، يمكنك فركه بقليل من الزبدة قبل إضافة الحشو.
- يمكنك إضافة أي مكسرات أو فواكه إلى السينابون حسب الرغبة.
- يمكنك تقديم السينابون مع صوص الشوكولاتة أو الكريمة المخفوقة.
