سمك الفيليه المشوي بالأعشاب
السمك الفيليه المشوي بالأعشاب هو طبق شهي وصحي، وهو من الأطباق التي يمكن تناولها أثناء اتباع نظام غذائي صحي. السمك هو مصدر جيد للبروتين والأحماض الدهنية omega-3، كما أنه منخفض السعرات الحرارية والدهون المشبعة. الأعشاب التي تضاف إلى السمك في هذه الوصفة تعطي له نكهة مميزة ورائعة.
المكونات:
- 4 شرائح سمك فيليه
- نصف ملعقة صغيرة أعشاب مجففة (اختياري)
- 2 ملعقة كبيرة عصير ليمون
- ملعقة صغيرة ملح
- ملعقة كبيرة بقدونس مفروم
- 2 ملعقة كبيرة زبدة مذابة
- نصف ملعقة صغيرة فلفل أسود
- فصين ثوم مهروس
طريقة التحضير:
- سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 مئوية.
- حضر صينية فرن وادهنيها بالقليل من الزيت.
- جفف السمك المنظف بورق المطبخ وضعيه في صينية الفرن.
- في وعاء جانبي صغير، اخلطي الزبدة مع الملح، والفلفل، والثوم، والبقدونس، وعصير الليمون، والأعشاب المجففة حتى تمتزج.
- وزعي مزيج الأعشاب فوق السمك.
- أدخلي الصينية إلى الفرن لحوالي 20-25 دقيقة حتى ينضج السمك وقدميه.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي أعشاب أخرى إلى السمك حسب الرغبة، مثل: الزعتر، والروزماري، والريحان، والزعفران، والكزبرة، والكمون، والفلفل الأحمر.
- يمكنك تقديم السمك مع الأرز الأبيض، أو المعكرونة، أو الخضروات المطهية.
- يمكنك أيضًا تقديم السمك مع صلصة الطماطم، أو صلصة الكريمة، أو صلصة الليمون.
