سمك فيليه مقلي

سمك الفيليه المقلي هو طبق لذيذ وسهل التحضير، وهو من الأطباق المفضلة لدى الكثير من الناس. يمكن تحضير سمك الفيليه المقلي بالعديد من الطرق، ولكن الطريقة الأكثر شيوعًا هي تحضيره باستخدام خليط من الطحين والنشا والمرق.

إليك طريقة تحضير سمك الفيليه المقلي:

المكونات:

• 1 كوب طحين
• 1/2 كوب نشا
• 1/2 ملعقة صغيرة ملح
• 1/4 ملعقة صغيرة فلفل أسود
• 1 كوب مرق دجاج
• 6 قطع سمك فيليه
• 2 ملعقة كبيرة طحين
• 1/4 ملعقة صغيرة ملح
• 1/8 ملعقة صغيرة فلفل أسود

الطريقة:

1. في وعاء كبير، اخلطي الطحين والنشا والملح والفلفل.
2. في وعاء آخر، اخفقي المرق جيدًا.
3. أضيفي قطع السمك إلى خليط الطحين وقلبيها حتى تتغطى بالطحين.
4. اغمسي قطع السمك في خليط المرق ثم ضعيها في وعاء مغطى بالدقيق.
5. سخني زيتًا غزيرًا في مقلاة عميقة على نار متوسطة.
6. أضيفي قطع السمك إلى الزيت الساخن واقليها لمدة 3-4 دقائق من كل جانب، أو حتى تصبح ذهبية اللون.
7. قدمي سمك الفيليه المقلي ساخنًا مع البطاطس المقلية أو الأرز والسلطة حسب الرغبة.

نصائح:

• يمكنك استخدام أي نوع من السمك فيليه لتحضير هذا الطبق، ولكن يفضل استخدام سمك السلمون أو التونة أو الهلبوت.
• يمكنك إضافة أي توابل أخرى إلى خليط الطحين، مثل الثوم البودرة أو البصل البودرة أو البابريكا.
• يمكنك تقديم سمك الفيليه المقلي مع أي نوع من الصلصات التي تفضلها، مثل صلصة الطماطم أو صلصة الكريمة أو صلصة الصويا.