كيكة التمر بالشوفان

كيكة التمر بالشوفان هي كيكة صحية ولذيذة، يمكن تناولها على الإفطار أو كوجبة خفيفة. وهي غنية بالفوائد الصحية، حيث تحتوي على التمر والشوفان، اللذان يُعدان من المكونات الغذائية المفيدة للصحة.

فوائد التمر

• التمر مصدر جيد للطاقة، حيث يحتوي على نسبة عالية من السكر الطبيعي.
• التمر غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• التمر غني بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم.
• التمر مفيد لصحة القلب، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• التمر مفيد لصحة الدماغ، حيث يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.
• التمر مفيد لصحة البشرة، حيث يساعد على ترطيبها وحماية من الجفاف.

فوائد الشوفان

• الشوفان غني بالألياف الغذائية، والتي تساعد على تنظيم عملية الهضم.
• الشوفان غني بالفيتامينات والمعادن، بما في ذلك الحديد والكالسيوم والمغنيسيوم والبوتاسيوم.
• الشوفان مفيد لصحة القلب، حيث يساعد على خفض مستويات الكوليسترول في الدم.
• الشوفان مفيد لصحة السكر في الدم، حيث يساعد على تنظيم مستويات السكر في الدم.
• الشوفان مفيد لصحة الدماغ، حيث يساعد على تحسين الذاكرة والتركيز.
• الشوفان مفيد لصحة البشرة، حيث يساعد على ترطيبها وحماية من الجفاف.

طريقة عمل كيكة التمر بالشوفان

المكونات:

• كوب ونصف من التمر منزوع النوى.
• 2 بيضة.
• 75 غرام من الزبدة الطرية.
• نصف كوب من الحليب.
• ملعقة صغيرة من الفانيليا.
• رشة من الملح.
• كوب ونصف من دقيق الشوفان.
• ملعقة ونصف صغيرة من البيكنج باودر.
• ملعقة صغيرة من القرفة المطحونة.
• نصف ملعقة صغيرة من الهيل المطحون (اختياري).
• رشة من السمسم للتزيين (اختياري).

طريقة التحضير:

1. سخن الفرن إلى درجة حرارة 180 درجة مئوية.
2. في وعاء كبير، اخفقي البيض والفانيليا والزبدة والحليب والملح حتى يصبح المزيج كريميًا.
3. أضيفي التمر والشوفان والبكنج باودر والقرفة والهيل المطحون (إذا كنت تستخدمينه) إلى خليط البيض واخلطيه حتى تمتزج المكونات جيدًا.
4. صبي الخليط في قالب كيك مُدهون أو مُغلف بورق الزبدة.
5. زيني سطح القالب برشة من السمسم (إذا كنت تستخدمينه).
6. اخبزي الكيك لمدة 45 دقيقة أو حتى ينضج تمامًا.
7. اتركي الكيك يبرد تمامًا قبل تقطيعه وتقديمه.

نصائح

• يمكنك إضافة أي نوع من المكسرات أو الفواكه المجففة إلى كيكة التمر بالشوفان، مثل اللوز أو الجوز أو الزبيب أو الخوخ.
• يمكنك أيضًا استخدام دقيق الشوفان الكامل بدلاً من دقيق الشوفان الفوري.
• يمكنك تزيين كيكة التمر بالشوفان بالكريمة المخفوقة أو الشوكولاتة أو العسل.