كفتة الدجاج بالكاري
كفتة الدجاج بالكاري هي وجبة شهية وسهلة التحضير. تتكون من قطع الدجاج المفروم والمتبل بالكاري والبهارات الأخرى، ثم تُشكَّل على شكل كرات وتُقلى في الزيت. يُضاف إلى الكفتة صلصة الكاري التي تتكون من البصل والثوم والزنجبيل والفلفل الأخضر والفطر الكريمة. تُقدم كفتة الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز.
المكونات:
- 500 جرام من صدور الدجاج المفروم
- ملعقة كبيرة من نشا الذرة
- نصف ملعقة صغيرة من البيكنج بودر
- نصف ملعقة صغيرة من الملح
- ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة الثوم
- نصف ملعقة صغيرة من بودرة البصل
- نصف ملعقة صغيرة من بهارات الدجاج
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ربع كوب من الكزبرة الخضراء المفرومة
- 2 فص من الثوم المفروم
- نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل المبشور الطازج
- 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
- ملعقة صغيرة من بشر الليمون
- حبة من الفلفل الأخضر المفروم
- كوب من الفطر المفروم
- كوب من الكريمة السائلة
طريقة التحضير:
- في وعاء كبير، اخلطي الدجاج المفروم مع النشا والبيكنج بودر والملح والفلفل وبودرة الثوم وبودرة البصل وبهارات الدجاج.
- اعجني المكونات جيدًا حتى تتجانس.
- شكلي الدجاج على شكل كرات متوسطة الحجم.
- سخني الزيت في مقلاة على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي كرات الدجاج إلى المقلاة وقلبي حتى تصبح ذهبية اللون من جميع الجوانب.
- ارفعي كرات الدجاج من المقلاة واتركيها جانبًا.
- في نفس المقلاة، سخني الزيت على نار متوسطة الحرارة.
- أضيفي البصل والثوم والزنجبيل وقلبي حتى يذبل البصل.
- أضيفي الفلفل الأخضر والفطر وقلبي لمدة 5 دقائق.
- أضيفي بشر الليمون والكريمة وقلبي حتى يغلي المزيج.
- أضيفي كرات الدجاج إلى الصلصة وقلبي حتى تصبح ساخنة.
- قدمي كفتة الدجاج بالكاري مع الأرز الأبيض أو الخبز.
نصائح:
- يمكنك إضافة أي نوع من الخضروات إلى الصلصة حسب الرغبة.
- يمكنك تزيين كفتة الدجاج بالكاري بالكزبرة الخضراء أو البقدونس المفروم.
- يمكنك تقديم كفتة الدجاج بالكاري مع السلطة الخضراء أو السلطة الطازجة.
