كيف تحفظ الفواكه بعد تقطيعها؟
الفواكه من الأطعمة الصحية التي تحتوي على العديد من الفوائد الغذائية، ولكن من الشائع أن تتحول الفواكه إلى اللون البني أو الأسود بعد تقطيعها، وذلك بسبب عملية الأكسدة التي تحدث عندما تتعرض الفواكه للهواء.
هناك العديد من الطرق التي يمكن أن تساعدك على الحفاظ على لون الفواكه ومنع عملية الأكسدة، إليك بعض هذه الطرق:
فيما يلي بعض النصائح لحفظ الفواكه المقطعة ومنع تغير لونها:
- التفاح:
- ضعي شرائح التفاح في وعاء به عصير ليمون أو عصير برتقال أو عصير أناناس.
- ضعي شرائح التفاح في وعاء مغطى بورق زبدة.
- ضعي شرائح التفاح في وعاء مغطى بزيت الزيتون.
- الموز:
- ضعي شرائح الموز في وعاء مغطى بالماء الغازية.
- ضعي شرائح الموز في وعاء مغطى بزيت الزيتون.
- الأفوكادو:
- دهن شرائح الأفوكادو بزيت الزيتون.
- ضعي شرائح الأفوكادو مع شرائح البصل في وعاء مغطى بورق زبدة.
- الأناناس:
- ضعي الأناناس المقطع في وعاء مغطى بعصير البرتقال.
- ضعي الأناناس المقطع في وعاء مغطى بزيت الزيتون.
- العنب:
- ضعي العنب في كيس مثقوب من البلاستيك أو الورق.
- ضعي العنب في وعاء مغطى بورق زبدة.
- الرمان:
- ضعي حبات الرمان في أكياس ورقية.
- ضعي حبات الرمان في وعاء مغطى بورق زبدة.
هذه النصائح ستساعدك على الحفاظ على الفواكه المقطعة طازجة ومنع تغير لونها.
