طريقه عمل دبس الرمان في البيت

إليك طريقة عمل دبس الرمان في البيت بطريقه سهله:

المكونات:
– 2 كيلوغرامات من حبات الرمان الطازجة
– 1 كوب من السكر
– 1 ملعقة صغيرة من عصير الليمون الطازج

الخطوات:
1. قم بتجهيز حبات الرمان عن طريق قطعها إلى نصفين واستخراج البذور. يمكنك استخدام طريقة التفريغ عن طريق ضرب القشرة الخارجية للرمان بالملعقة بلطف لاستخراج البذور دون تلف الفاكهة.
2. قم بوضع حبات الرمان في وعاء عميق واستخدم اليدين لفصل الأغشية البيضاء الرقيقة عن البذور.
3. قم بطحن حبات الرمان في الخلاط الكهربائي للحصول على عصير الرمان و قم بتصفيته و يمكنك ايضا عدم تصفيته للحصول علي قوام سميك و حُبيبي.
4. صب عصير الرمان في وعاء عميق وأضف السكر وعصير الليمون إليه.
5. قم بوضع الوعاء على نار متوسطة واترك الخليط يغلي.
6.  و بمجرد أن يبدأ الخليط في الغليان، قلل الحرارة إلى مستوى منخفض واتركه يغلي لمدة تتراوح بين 1.5 إلى 2 ساعة، مع التحريك بين الحين والآخر للتأكد من عدم احتراقه.
7. يمكنك مراقبة سماكة الدبس بواسطة إجراء اختبار القطرة، حيث يتم وضع قطرة صغيرة على صحن و تركها تبرد. إذا تجمدت بشكل جيد ولم تتسرب، فإن الدبس جاهز.
8. قم بإزالة الوعاء من النار واتركه يبرد تمامًا.
9. صب الدبس البارد في زجاجات نظيفة ومعقمة، وقم بإغلاقها بإحكام.
10. يمكنك تخزين دبس الرمان في الثلاجة لمدة تصل إلى 6 أشهر.

يستخدام دبس الرمان كمكون طبخ أو تتبيلة في العديد من الوصفات المختلفة. و يمكن أيضًا تناوله كصوص للحلويات أو إضافته إلى العصائر والسلطات لإضفاء نكهة فريدة ومنعشة.

ملاحظة: يمكن أن يتطلب إعداد دبس الرمان بعض الوقت والجهد، لذا يمكنك زيادة كمية المكونات وتحضير كمية أكبر للاستفادة منها على مدار فترة طويلة.