فتة الحمص السورية بالسمنة:

وصفة مقبلات شامية لذيذة وسهلة التحضير

إن فتة الحمص من بين أشهى المقبلات الشامية التقليدية، وتتميز بمذاقها الرائع وسهولة تحضيرها. في هذه المقالة، سنقدم لكِ طريقة تحضير فتة الحمص السورية بلمسة من السمنة التي تضفي عليها طعمًا لا يقاوم. استمتعي بتقديمها على سفرتكِ الخاصة في كل وقت.

وقت الطهي:
تستغرق عملية التحضير حوالي 30 دقيقة.

المكونات:

– 2 كوب من الحمص المسلوق جيدًا.
– نصف كوب من لبن الزبادي.
– نصف كوب من الطحينة.
– 4 فصوص ثوم مهروس.
– ملعقة صغيرة من الكمون.
– ملح حسب الرغبة.
– 2 ملعقة كبيرة من السمن.
– رغيف خبز مقطع ومحمص أو مقلي.
– ملعقة كبيرة من عصير الليمون.
– 50 غرامًا من الصنوبر المحمص.
– الرمان القليل (للتزيين).

طريقة التحضير:

1. لتحضير مسبحة الحمص: ضعي كوبًا من الحمص في الخلاط الكهربائي، ثم أضيفي نصف كوب من لبن الزبادي ونصف كوب من الطحينة والكمون والملح وعصير الليمون والثوم المهروس. اخلطي المكونات جيدًا حتى تتكون مسبحة الحمص بملمس ناعم ومتجانس.

2. لتحضير الفتة: ضعي الكوب الثاني من الحمص في قدر وسخنيه قليلاً. ضعي الخبز في وعاء ورشي عليه رشة من الملح، ثم أضيفي قليلًا من ماء سلق الحمص إلى الخبز حتى يتشرب ويصبح طريًا.

3. ضعي مسبحة الحمص في وعاء وأضيفي إليها الكمون وملعقة كبيرة أخرى من عصير الليمون والثوم المهروس والملح إذا لزم الأمر. أضيفي قليلًا من ماء سلق الحمص وامزجي المكونات جيدًا حتى تصبح الفتة ناعمة قليلًا.

4. اسكبي الخليط فوق الخبز المُحضَّر وأضيفي الصنوبر المحمص وبعض حبات الرمان للتزيين إذا رغبت.

5. سخني السمنة على النار ثم صبيها فوق الفتة وقدميها على الفور.