طريقة تحضير الحلاوة الطحينية بالمنزل
الحلاوة الطحينية هي أحد أنواع الحلويات الشرقية المشهورة، وهي تتكون بشكل أساسي من الطحينة والسمسم، بالإضافة إلى السكر أو العسل، ويمكن إضافة المكسرات إليها حسب الرغبة. تعد الحلاوة الطحينية من الوجبات الخفيفة المغذية، حيث تحتوي على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والدهون الصحية والألياف.
مكونات الحلاوة الطحينية
- كوب ونصف من الطحينة الخام
- كوب ونصف من السكر الأبيض
- ربع كوب من الحليب البودرة
- نصف ملعقة صغيرة من الفانيليا
- مكسرات حسب الرغبة (فستق حلبي، لوز، بندق، وغيرها)
طريقة التحضير
- في وعاء كبير، نخلط الطحينة والسكر الأبيض والحليب البودرة والفانيليا حتى تمتزج المكونات جيدًا.
- نبدأ في العجن باليد أو باستخدام المضرب الكهربائي، حتى تصبح العجينة متماسكة وسهلة التشكيل.
- نضيف المكسرات إلى العجينة، ونخلطها جيدًا.
- ننقل العجينة إلى قالب أو صينية مدهونة بالزيت، ونوزعها بالتساوي.
- ندخل الصينية إلى الثلاجة لمدة ساعة أو أكثر، حتى تتماسك الحلاوة.
- نخرج الحلاوة من الثلاجة، ونقطعها إلى شرائح أو مكعبات حسب الرغبة.
نصائح لتحضير الحلاوة الطحينية
- يفضل استخدام الطحينة الخام، للحصول على أفضل نكهة.
- يمكن إضافة عسل بدلًا من السكر، للحصول على حلاوة صحية أكثر.
- يمكن إضافة نكهات أخرى إلى الحلاوة، مثل الكاكاو أو القرفة أو النعناع.
- يمكن تزيين الحلاوة المقطعة بالمكسرات أو الشوكولاتة أو الفواكه المجففة.
فوائد الحلاوة الطحينية
- تحتوي الحلاوة الطحينية على العديد من العناصر الغذائية المهمة، مثل البروتين والدهون الصحية والألياف.
- تساعد الحلاوة الطحينية على الحفاظ على صحة القلب والأوعية الدموية.
- تساعد الحلاوة الطحينية على تحسين عملية الهضم.
- تساعد الحلاوة الطحينية على تقوية العظام والأسنان.
- تساعد الحلاوة الطحينية على تعزيز صحة البشرة.
أنواع الحلاوة الطحينية
- الحلاوة الطحينية العادية: وهي الحلاوة التي تتكون من الطحينة والسكر أو العسل فقط.
- الحلاوة الطحينية الشعرية: وهي الحلاوة التي تتكون من الطحينة والسكر أو العسل والماء، ويتم طهيها على نار هادئة حتى تصبح سائلة، ثم تترك لتبرد وتتشكل على شكل خيوط.
- الحلاوة الطحينية بالحليب: وهي الحلاوة التي تتكون من الطحينة والسكر أو العسل والحليب البودرة.
- الحلاوة الطحينية بالمكسرات: وهي الحلاوة التي تتكون من الطحينة والسكر أو العسل والمكسرات، مثل الفستق الحلبي أو اللوز أو البندق.
و في النهايه
الحلاوة الطحينية من الحلويات اللذيذة والمغذية، والتي يمكن تحضيرها بسهولة في المنزل. يمكن تقديم الحلاوة الطحينية كوجبة خفيفة أو كحلوى بعد الطعام.
