الفريكة السورية … وصفات الفريكة من أشهر طبخات السفرة الشامية المشهورة بمذاقها الفريد واللذيذ. إنها بديل لذيذ وخفيف عن وصفات الأرز، وتعد خيارًا رائعًا خاصة في المناسبات الاجتماعية. قدمي الفريكة ساخنة وزينيها بالمكسرات على السفرة.
مدة الطهي:
60 دقيقة
تكفي لـ:
4 أشخاص
المكونات:
– نصف كيلوغرام من اللحم (قطع)
– ملعقة صغيرة ملح
– 2 كوب من الفريكة
– ملعقة صغيرة بهارات
– ملعقه صغيره من الفلفل الاسود
– 3 أكواب من الماء (للسلق)
– 2 ملعقة كبيرة من السمن
– 3 ملاعق كبيرة من الصنوبر المحمص
– 3 ملاعق كبيرة من اللوز المحمص
طريقة التحضير:
1. ضعي اللحم والماء والبهارات والملح والفلفل الأسود في وعاء، واتركي اللحم على نار متوسطة حتى ينضج. بعد ذلك، قومي بنقل نصف كمية اللحم فقط إلى طبق جانبي.
2. أضيفي الفريكة إلى الوعاء وقومي بإضافة السمن، ثم اغطيها واتركيها حتى تنضج.
3. في طبق التقديم، ضعي الفريكة وزينيها باللحم المحفوظ في الطبق الجانبي، واللوز، والصنوبر.
4. قدمي الفريكة ساخنة واستمتعي بالطعم الرائع.
و في الختام يمكنك استبدال اللحم بالدجاج حسب الرغبه
