وصفة لطبق جمبري سويت اند سور من المطبخ الاسيوي

المقادير:

– 10 حبات جمبري (متوسطة الحجم، مقشرة ومنظفة)
– كوب من الطحين
– 1 حبة بصل (مفرومة إلى مكعبات كبيرة)
– كوب من الفلفل الملون (مفروم إلى مكعبات كبيرة)
– 2 ملعقة كبيرة من صوص الصويا
– ملعقة كبيرة من السكر
– 2 ملعقة كبيرة من صلصة تشيلي الحلوة
– 2 ملعقة كبيرة من الزيت النباتي
– ملعقة كبيرة من خل الأرز
– فصان من الثوم (مفرومة ناعمًا)
– 2 شريحة أناناس (مفرومة)
– نصف ملعقة صغيرة من الزنجبيل (طازج ومبشور)
– ربع كوب من الماء
– ملعقة صغيرة من النشاء

طريقة التحضير:

1. اغمسي الجمبري في الطحين ثم حمريه في زيت غزير. ضعيه جانبًا على ورق المطبخ ليتخلص من الزيت الزائد.
2. سخني الزيت في مقلاة واسعة، ثم أضيفي البصل والفلفل الملون وحمري الخليط على نار عالية لمدة 10 دقائق.
3. أضيفي الجمبري المقلي، والزنجبيل، والثوم، والصلصة التشيلي الحلوة.
4. اخلطي صوص الصويا مع الماء والنشاء وخل الأرز والسكر، ثم أضيفي المزيج فوق الجمبري والخضار.
5. أضيفي الأناناس المقطع واتركي الخليط لمدة 5 دقائق على نار متوسطة حتى يتسبك الصلصة.
6. قدمي الطبق ساخنًا إلى جانب الأرز الصيني أو النودلز حسب الرغبة.

تأكد من اتباع هذه الخطوات واستمتع بطبق الجمبري الحلو والحار اللذيذ!